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      2019년산 유기농 매실 예약 받습니다!!


      시목원은

      "생명과 환경 그리고 건강한 삶"의 가치 실현을 위해

      가족농업으로 유기농을 실천하고 있습니다.



      해발 500여미터 금산줄기 아래
      마을 전체가 산으로 둘러 쌓인 천혜의 자연환경에서

      화학농약과 화학비료, 제초제를 전혀 사용하지 않고
      안심하고 먹을 수 있도록 안전하게 재배하였습니다!!


      ★6월 14일(금)부터 순차적으로 발송예정입니다.







      화학농약과 화학비료, 제초제를 사용하지 않은 토양은
      다양한 동식물들이 함께 공생할 수 있습니다.




      시목원은 행복한 삶을 추구합니다.


      사람뿐만 아니라 농작물도 자연과 조화롭게 살아가는
      그런 행복함을 함께 나누고 싶습니다.




      ※ 구연산이란?

      구연산을 간단하게 요약한다면 에너지를 효율적으로 생산하게 하여
      우리 몸의 피로를 회복시켜주는 물질이라고 합니다.

      매실에는 구연산(시트르산) 함유량이 다른 과일에 비해 월등히 높아
      피로회복, 해독작용, 살균작용 등이 여름철에 물과 희석하여 마시면
      더위를 물리치는데 좋다고 합니다(인터넷 검색 자료중에서)




      추운 겨울을 이겨낸 매화꽃이 참 예쁘게 피었지요~




      아이들은 근방 서로 친해지지요~




      도심에서 가족끼리 매실 수확체험을 왔는데 아들이 주인행세랍니다~ㅎㅎ





      유기농은 나무 밑둥을 가해하는 수많은 벌레들을
      하나하나 손으로 잡아 그 밀도를 줄여야 가능합니다.




      ♣ 매실 발효원액 만들기

      *준비재료 : 매실10kg, 설탕10kg, 항아리25L, 한지


      1. 매실을 물로 깨끗하게 씻어 채반에 담아 물기를 없앤다.
      2. 먼저, 매실10kg와 설탕8kg을 골고루 섞어 항아리에 담는다.
      3. 남은 2kg 설탕으로 그 위에 설탕마개를 만든다.
      4. 항아리를 한지로 덮고 뚜껑을 덮어 초파리가 들어가지 않도록 한다.
      5. 약 7일 뒤부터 설탕이 잘 녹도록 가끔씩 골고루 섞어 준다.
      6. 약 3개월 뒤에 과육이 쪼글쪼글해졌을 때 매실을 건져낸다(권장 1년이상)
      7. 매실원액을 잘 밀봉하여 서늘한 곳에서 1년 이상 숙성한다(권장 2년이상)


      보관방법

      1. 매실발효원액은 온도 변화가 크지 않는 서늘한 음지에 보관한다.
      2. 거른 뒤에 1년이상 숙성시키면 더욱 더 좋다(권장 2년이상).


      활용방법

      1. 거른 뒤에 섭취할 수는 있으나 1년 이상 숙성한 뒤에 먹는 것이 좋다.
      2. 보통 물과 매실원액을 5 : 1 의 비율로 희석하여 음용한다.
      3. 여름에는 시원하게 겨울에는 따뜻하게 드시면 좋다.
      4. 다양한 음식에 설탕대신 활용한다.


      포장단위별 용량(중량), 수량, 크기 유기농 매실(발효액용/상)
      생산자 김영회
      원산지 전남 담양
      제조연월일, 유통기한 2019년산
      농산물 표시사항 유기농산물 제73-1-61호
      축산물 표시사항 해당없음
      수산물 표시사항 해당없음
      수입신고 필 유무 해당없음
      상품구성 유기농 매실(발효액용/상)
      보관방법 또는 취급방법 바로 활용하세요.
      소비자상담 관련 전화번호 061-381-1645, 010-2601-1645

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